1. Мандарини почистити та прибрати кісточки, якщо є. Додати цукор та пробити блендером. Проварити до розчинення цукру.
2. Процідити через сіто.
3. Приготувати крем: збити маскарпоне, холодні вершки, цукрову пудру та корицю на середній швидкості міксеру 1-3 хв до досягнення густої та стабільної маси.
4. Беремо і окунаємо кожне савоярді у наш охолоджений мандариновий фреш і викладаємо шар печива у форму.
5. Нанести 1/2 крему на печиво і розприділити його рівненько
6. Повторюємо ті самі рухи з нашим савоярді викладаючи другий шар
7. Наносимо зверху другу половину крему і гарненько розрівнюємо.
8. Прикрашаємо мандаринами та за бажанням посипаємо цукровою пудрою.
9. Прибираємо на 5-6 годин в холодильник, можна на ніч і смакуємо з улюбленим напоєм

Не забудьте про мандаринки на декор