Приготування:

Змішати кефір, олію, цукор, борошно, мак та розпушувач до однорідності і додати яйце, добре перемішати.
Розлити тісто за допомогою кондитерського мішка (можна і ложкою, звісно) по формах строго по 48-49г

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 150-155 градусів 24 хвилини.
Режим верх-низ без конвекції.
Перевіряємо до на готовність шпажкою (шпажка повинна бути ідеально сухою, чистою і без крихт)

Інгредієнти (на 6 шт):

Смородина - 80г
Цукор - 20г
Крохмаль кукурудзяний - 4г
Вода ~30-40г

Приготування:

1. Промити смородину.
2. Потім помістити її в сотейник, додати цукор і воду 20 г. На середньому вогні довести до кипіння, помішуючи, щоб цукор не підгорав.
3. Додати суміш із води (10-20) і крохмалю (дуже добре перемішати, щоб не було грудочок, воду обов'язково брати холодну).
4. ретельно і безперервно перемішувати, довести до кипіння, проварити до загустіння.
Дати охолонути

Інгредієнти:

Крем сир - 250г
Вершки 30-36% - 50г
Цукрова пудра - 50г

Приготування:

Інгредієнти мають бути холодними
Усі інгредієнти скласти в чашу, збити на максимальній швидкості міксера 1-2 хвилини до досягнення густої, стабільної та матової структури.

Обов'язково брати хороші та якісні продукти.
Сир: hochland cremette professional
(Не рекомендую брати інший сир)
Вершки тільки 30-36%. Не беріть менший відсоток жирності !